Platos típicos

El ‘Apfelwein’ (sidra de manzana) es una de las bebidas más típicas de Alemania. Desde hace ya más de 250 años que esta bebida es la preferida de Frankfurt. Se sirve el las tabernas típicas con una jarra de cerámica decorada con motivos azules llamada  "bembel" y con vasos de cristal llamados "gerippte".

Frankfurt es una ciudad conocida por sus salchichas (wurst), pero también por otros platos típicos como las patatas (kartoffel), el codillo y el sauerkraut (col fermentada en vinagre que se sirve como acompañamiento). Además del handkäs mit musik (queso handkas acompañado de cebolla). El Frankfurter Kranz es una tarta de mantequilla.

La ‘salsa verde’ o Grüne Soße está hecha por siete hierbas frescas (borraja, perifollo, berro, perejil, pimpinela, acedera y cebollino). Aparte de las hierbas, la salsa tiene aceite, huevos o mayonesa y se prepara con una base de nata agria. Se puede servir con carne o pescado, también con patatas.